Denominazione di Origine Controllata

Le pendici del Vulcano ospitano alcuni tra i vigneti più particolari d'Europa. Vino testimone del territorio è il Bianco dell'Etna. Sui terreni di origine lavica l'escursione termica tra il giorno e la notte è intensa, e le uve vengono raccolte manualmente con tutta la delicatezza che si riserva a un frutto raro e prezioso. Un Etna DOC che nasce dai vitigni Carricante e Catarratto, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Il colore è giallo dorato, il profumo è tipicamente mediterraneo, con delicati sentori floreali; il suo sapore asciutto, armonico e gradevolmente acidulo si sposa deliziosamente con crudi di pesce e crostacei.

Vitigni
Carricante e Catarratto

Colore
Giallo dorato

Profumo
Tipicamente mediterraneo con delicati sentori floreali

Sapore
Asciutto, armonico, gradevolmente acidulo

Abbinamento ai cibi
Eccellente vino che si sposa deliziosamente con crudo di pesce e crostacei

Invecchiamento12 mesi in botte
Grado alcolico 12 % Vol.
Temperatura di servizio consigliata 12-14°C